Jesienną porą Alutka i Zbyszek przemierzyli ponad 400 km aby pomieszkać i wypocząć w Małym Domku. Spacerowali po lesie, zbierali grzyby, gotowali… Pewnego wczesnego popołudnia zostaliśmy zaproszeni do Alutki i Zbyszka na śląski obiad. Alutka zapowiedziała – będą kluski śląskie, modra kapusta i pieczone mięso. Jakim cudem w Małym Domku, gdzie kuchnia jest mała, płyta kuchenna jednopalnikowa ma powstać taki obiad – pomyślałam. Bardzo ucieszyłam się z zaproszenia tym bardziej, że nigdy klusek śląskich nie robiłam, co więcej, nigdy ich nawet nie jadłam. Podekscytowana, pełna zapału do nauczenia się nowej sztuki pobiegłam do Małego Domku…
… a tu duet Alutka – Zbyszek działał już pełną parą. Ugotowane i ugniecione ziemniaki przybrały kształt kopca w wielkiej misie. Jedną czwartą porcji ziemniaków Zbyszek zgrabnie odkroił i w to miejsce nasypał mąki ziemniaczanej oraz wbił jajko..
..Alutka mieszała i ugniatała gorącą masę ziemniaczaną, wprawnym ruchem formowała kluski z dziurką..
..Zbyszek mieszał i doprawiał kapustę..
..a klusek wciąż przybywało…
.. woda w garnku zawrzała i pierwsza porcja klusek wolniutko gotowała się na na jego dnie.. Alutka bacznym okiem obserwowała czy kluski nie zaczną już wypływać na powierzchnię wody..
..tymczasem Zbyszek przygotowywał stół i nakrycie do obiadu..
..zaanektował także „gorącą kozę” do podgrzania mięsa oraz kapusty…
..tymczasem w garnku znowu zawrzało i kluski wypłynęły na powierzchnię.. Alutka odcedziła je i ułożyła na półmisku..
..nałożyła też soczyste mięso do miseczki..
…obiad podano…
..śląski obiad na talerzach z kujawskim motywem..
…obiad był pyszny..
..delikatne śląskie kluski polane pieczeniowym sosem, kapusta idealnie doprawiona, mięso z kurczaka kruche i soczyste..
…”niebo w gębie”…
Alutko i Zbyszku serdecznie dziękujemy za wspaniałą ucztę, przede wszystkim jednak dziękujemy za Waszą u nas obecność, za ciepło i optymizm które wnieśliście do naszego Siedliska. Dziękujemy, czekamy na Was..
Dominiczko! takiej sesji zdjęciowej i promocji śląskich klusek na Twoim blogu nigdy bym się nie spodziewa. Miło nam bardzo,że smakowały i daliśmy radę . Jesteście wspaniali ,serdeczni i gościnni dla Was wszystko co najlepsze, jeszcze niejedno smakowite danie wyczaruję dla tak miłych gospodarzy .
Dziekujemy.Buziaków moc w pogodną noc posyłamy -;))
Alutko, dziękujemy bardzo za ten miły czas, za Waszą serdeczność, zrozumienie, za wszystko :–) Kluski były pyszne, jeszcze nie ośmieliłam się ich przyrządzić, ale myślę nieustannie.. o Was szczególnie. Serdeczności!
Cieszę się, że w siedlisku było tak miło. Martwiłam się tą ciszą. Kamień z serca… Pozdrawiam serdecznie, mk.
Marzenko, to wspaniale że do mnie zaglądasz :–) Bardzo się cieszę, a kamień jeszcze ciąży i chyba tak już pozostanie. Pozdrawiam serdecznie
Przepysznie wygląda to danie! Przyznam się Dominiko, że ja też jeszcze nie jadłam klusek śląskich i obiecuję sobie, że kiedyś poszukam jakiś przepis i spróbuję je przyrządzić. Podziwiam też piękny domek i jego przytulne wnętrza. Na pewno Twoi znajomi Alutka i Zbyszek miło wypoczęli w Siedlisku. Pozdrawiam serdecznie:-)
Przepysznie wygląda i przepysznie smakuje :–) Polecam kochana Genevieve ten alutkowy przepis. Ja również mam nadzieję, że A&Z wypoczęli w Siedlisku, choć byli bardzo aktywni, nie tylko ten jeden obiad przygotowali, były też naleśniki…. pycha, nie mówiąc już o przetwórstwie grzybowym.. Uściski!
Oj pyszności u Was. Zapachniało na Mazurach tym śląskim przysmakiem.
Dokładnie też takie robię, bo przepis mam ze Śląska. Często też robię wielkie kluchy ze śląskiego z nadzieniem mięsnym (zmielone mięso z rosołu).
Buziaki
Witaj Jolu, z mięsem z rosołu? to musi byś dopiero pychotka. Serdeczności!
uwielbiam śląskie! a kapustkę modrą (po naszemu czerwoną) tylko jako surówkę. broń boże gotowaną!
uściski, dominiko
Ewuniu, a ja właśnie taką gorącą czerwoną kapustę uwielbiam :–) Buziaki!
U nas to się nazywają kopytka, skład ten sam ale formułuje się w wałeczek pokrojony na kluski ukośnie. Jak zwał tak zwał, smakują wybornie, mnie tam wystarczą do nich skwareczki albo masełko. A u Ciebie aż zapachniało bo i modra na gorąco i sosik i mięsko. A najbardziej mnie zachwyca, że to wszystko na jednym palniku i fajerce piecyka, czyli że i ja mogę w mej chatcie zrobić taką ucztę.
Dziękuję Alutce i Zbyszkowi, że gotowali a Tobie za smakowity fotoreportaż
U nas też są kopytka, ale robi się je z ostudzonych ziemniaków (przy kluskach śląskich ziemniaki koniecznie muszą być gorące) z dodatkiem mąki pszennej, kroi się tak jak mówisz. Co region to obyczaj :-)) Z powodzeniem Krystynko możesz szykować smakowite uczty w swojej chattcie na swoim nowym piecyku.
A Alutka odwiedza Cię regularnie, wirtualnie. Serdeczności!
Zaskoczyłaś mnie tą ostatnią wiadomością, Alutka mnie odwiedza a ja jej nie znam? Czy bloguje?
A ja się zastanawiam, kto to jest te kilkadziesiąt osób które dziennie odwiedzają mnie witrualnie?
Pozdrawiam słonecznie
Niestety Alutka nie bloguje, natomiast bardzo lubi takie klimaty jakie Ty na swym blogu prezentujesz :–)
Tu mnie zaskoczyłaś ! W życiu nie robiłąm tych klusek z gorących ziemniaków i także nikt w mojej rodzinie !
Aniu, Alutka twierdzi, że tylko z gorących ziemniaków robi się kluski śląskie.
Hmmm, w takim razie spróbuję, choc trochę się boję = ale skoro Alutka tak twierdzi…..
Jak tu smakowicie pachnie! Kapustę taką udało mi się kiedyś zrobić, a przy robieniu klusek śląskich dzieciaki zawsze łapki wpychają, żebym im pozwoliła dziurki robić. 🙂 Ten przepis jest naprawdę prosty i szybki. 🙂
Serdeczności 🙂
Przepis prosty i szybki ale ja dopiero go poznałam i wcale taki łatwy mi się nie wydaje. Buziaki!
Sądząc po tym, co nam tu czasem prezentujesz, to nie będzie dla Ciebie trudne. 🙂 Trzymam kciuki. 🙂
Buziaki
Dzięki, będę próbować :–)
Jak fajnie jest miec takich przyjaciol, obiad wyglada przepysznie. Wieki cale nie jadlam klusek slaskich i juz wiem co zrobie na niedzielny obiad a do kluseczek koniecznie wolowina w sosie.
Pozdrawiam:)
Wirtualni przyjaciele okazali się realnymi, serdecznymi, sympatycznymi… i do tego jak gotują! Serdeczności
Mniam, mniam, mam słabośc do klusek śląskich ( choc nie jestem ze Śląska). Alez to pyszne ! Zamienię na nie prawie każdy tort :-). Serdecznie pozdrawiam całe Sumówko !
Witaj Aniu, ja również oddaję wszystkie słodkości za takie śląskie pyszności :–) Serdeczności od całego Sumówka!
Moja Kochana Dominiczko! jak już wszyscy wiedzą nie prowadę własnego bloga,ale za Twoim pośrednictwem pragnę podziękować wszystkim miłym dziewczyną odziedzającym i wyrażającym komentarze za miłe i ciepłe słowa na temat klusek i naszym.Dziekuję Wam serdecznie,a szczególnie Naszej wspaniałej Dominice,która pstrykała i pstrykała,wtedy myślałam,że młoda chce się nauczyć od sporo starszej wiekowo….,ale nigdy bym nie przypuszczła,że ta nasza Dominiczka,Damisia,Domi i jak się do Niej zwracamy jest wyjątkowa w swej serdeczności i skromności.
Kobietki,diewczynki nic trudnego w przygotowaniu takich klusek.. Tak jak podała Dominiczka gorace ziemmniaki, koniecnie mąka ziemniaczna,jajko,sól i do dzieła(uważać,aby nie poparzyć łapek)Jak zauważyła Anater najlepiej smakują z wołowinką w naszym regionie z wołową roladą,ale tak jak pisała Dominiczka na jednej indukcyjnej płytce trudno by mi było przygotować smakowitą wołowinkę i pozostałe dodatki,dobrze,że „kozunia” dawała ciepełko i była wykorzystana..a jeszcze musiałam do lasku na grzybki,które uwielbiamy a których na posesji właścicieli nie brakuje,szczególnie maślaczków ,kożlarzy,a także prawych.. W lasach było mnóstwo to był raj dla mojej zbolałej duszy i serca…Dziekuję jeszcze raz Kochani za wszysko i Wam miłe dziewczyny za pochlebne komentarze ….-:))
Alutko kochana, to ja dziękuję i dziękować nie przestanę :–) serdeczności!
Witaj!!!Tez robię kluski śląskie, ale nie wiedziałam ,że ziemniaki muszą być gorące.Czasem robię kluski z ziemniaków z dnia poprzedniego i tez sie udają.Pozdrawiam smakowicie:) A mały domek jest uroczy:)
Witaj Karolino, przyrządzanie klusek śląskich to dla mnie wciąż jest jakaś magia, może niebawem… się odważę.. Serdeczności!
Witaj Dominiczko.
Pyszności pokazujesz. A dom na zdjęciach jest cudowny, taki z klimatem. Ściskam mocno.
Mileda
Witaj Miledo, dziękuję za odwiedziny, co z Twoją książką,
czy już się ukazała? Pozdrawiam serdecznie!